《尋味河源》首映 擦亮客家菜品牌助推我市“融灣”

為了進一步加快我市“粵菜師傅”工程的實施，20日，河源“粵菜師傅”融灣發展對話暨《尋味河源》首映式在美麗的萬綠湖畔舉行，這將進一步擦亮河源客家菜的品牌，助推我市全域全面“融灣”。

此次活動由市政府、省人社廳主辦，市人社局、市餐飲協會承辦。相關領導與現場嘉賓共同啟動《尋味河源》首映式。與會人員集體觀看了《尋味河源》專題宣傳片。來自廣州、深圳等大灣區城市以及我市的餐飲行業協會、餐飲企業、職業院校、食材基地負責人，分別就餐飲產業與品牌融合發展、人才教育培養、勞務輸出和食材產業發展等話題進行了對話交流，助推我市“粵菜師傅”工程深入開展。

廣東省餐飲服務行業協會常務副會長 黃華軍：

第一必須要培養和引進人才雙結合；第二要鼓勵自主創業和積極引進外來投資雙結合；第三充分利用天然食材、環保食材、綠色食材的優勢，積極吸引這種流通渠道的建設者、投資者，讓河源的食材更為粵菜所使用，造福我們的消費者。

廣東客語餐飲管理有限公司董事長 許可鵬：

未來我們一起努力把這個客家菜，通過政府帶動包括我們做品牌的、包括我們做食材的，

一起推動人才的就業。還有食材的發展，最后形成客家菜在大灣區的整個影響力。

活動期間，還舉行了河源“粵菜師傅”客味創新擂臺賽頒獎禮，我市明月樓酒家以“金秋魚繪”菜品斬獲冠軍。

河源市明月樓酒家行政總廚 黃國新：

依靠河源好的食材、好的水質、好的廚師，把我們的菜品創新發展到大灣區每個餐桌上。

進一步宣傳河源、打響河源“粵菜師傅”這張名片。

“粵菜師傅”工程是一項惠民工程，市委市政府將其列入2019年政府十件民生實事之一，把它與鄉村振興、精準扶貧等工作緊密結合，全力挖掘培育河源客家名菜，大力培育“粵菜師傅”人才，助力我市脫貧攻堅和鄉村振興，進一步推動河源全域全面“融灣”。力爭到2022年，實現培訓河源粵菜師傅2萬人次以上，帶動就業創業5萬人以上。

市人社局副局長 羅文才：

一個是信息平臺的建設；第二個是要抓好企業的扶持，幫助企業做強做大、用好用活扶持政策；第三個是要抓好人才的培養，把更多希望從事餐飲勞動者培養成為廚師人才。助力河源全域全面融入粵港澳大灣區。

全媒體記者：陳  鵬 江悅北

編輯：何嘉雯 梁敏莉（實習）

責編：許志武