賴光宇：打響“雙坑土雞”品牌 打造村民脫貧致富的“發動雞”

無雞不成宴，作為東江流域的客家人，對雞的喜愛已滲透到血液之中，但客家菜講究食材一定要地道夠“土”。在江東新區古竹鎮雙坑村，就有著聞名省內的“雙坑土雞”， 而這一品牌，正是由雙坑村駐村第一書記賴光宇聯合當地合作社注冊打造的。如今，“雙坑土雞”已經成為帶領村民脫貧致富的“發動機”。

作為省定貧困村，雙坑村有村民275戶1584人，其中有21戶貧困戶。由深圳廣電集團對口幫扶。而賴光宇就是雙坑村駐村第一書記，2015年他和扶貧工作隊經過認真調研后認為，雙坑村養雞銷售的歷史已有上百年，對于養雞的方法秘訣，村民們早已爛熟于心。養雞可以作為貧困戶脫貧增收的重點產業來發展。為了幫助村里的貧困戶脫貧，賴光宇和駐村工作隊聯合當地合作社一起為貧困戶們購買并發放雞苗，幫助村民大力發展養雞業，并由合作社提供統一的技術支持和銷售。村民逐漸走上養雞致富的道路。

江東新區古竹鎮雙坑村村民張愛純 唐笑紅夫婦：

沒有養雞之前一百塊錢不敢用，現在一千塊錢就敢用，就是這個區別了。（生活也好了）經濟也改變了。

江東新區古竹鎮雙坑村村民 張新君：

做這個事情就可以照顧家里老人小孩，我夫妻倆一個月大概就拿八千塊錢左右。

雙坑土雞其原種為廣東省四大名雞之一的胡須雞，有肉質細嫩、口感香甜、脂肪少、皮薄等特點。在養殖上，對毛色、體形、體重等都有著特別要求。選擇優質純種雞苗、標準化的疫苗防治是村民養殖的基礎。此外，保持肉質和鮮味的秘訣還有至關重要的因素-----飼料。這里的雞禽除了吃五谷雜糧，還有菊苣，菊苣是一味中草藥材，具有清肝利膽，健胃消食的功效，可以有效保護雞群腸胃。為了更好的幫助村里的貧困戶打通土雞的銷路，賴光宇和駐村工作隊聯合專業合作社開設了雙坑土雞專賣店，并通過幫扶單位深圳廣電集團的助力，幫助銷售。2015年，雙坑村的扶貧合作社注冊了了“雙坑土雞”品牌后，一直堅持原味食材理念，規范農戶養殖標準，打通冷鏈配送、物流和銷售渠道，讓好食材走入更多家庭。

江東新區古竹鎮雙坑村第一書記 賴光宇：

（我們的雞銷售往）河源惠州地區的批發商，另外我們還會定點供應珠三角地區，比如說我們跟深圳的家廚百分百公司簽訂了銷售協議，還有四季綠也簽訂了銷售協議，目前來講是供不應求，2018年雙坑村養殖戶的純利潤已經超過千萬元。

經過駐村工作隊和村民們的共同努力，如今的雙坑村已悄然發生了變化，許多貧困戶成功脫貧?？粗迕駛兊纳钜惶焯熳兒?，作為第一書記，賴光宇由衷地感到高興。如今，雙坑土雞的養殖規模不斷擴大，在抓好品質的同時，賴光宇期盼有更多的人認識、購買雙坑土雞，努力讓它成為貧困村脫貧致富的“發動雞”。

全媒體記者：劉菲菲   劉文浪

編輯：王杰

責編：黃偉發