南粵花開百千萬 | 從金融圈到田埂間！澳門青年在稻田養出 “水中蟲草”

從品嘗到研究

從城市到農村

為了實現“禾蟲自由”

澳門青年林霖完成了

從金融白領到田間農夫的跨界轉變

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禾蟲學名疣吻沙蠶，被譽為“水中蟲草”。因其喜居于稻田中，出產季節集中在禾苗抽穗揚花的季節，故在兩廣地區俗稱為“禾蟲”。憑借豐富的營養價值和鮮香的味道，禾蟲受到大灣區食客們的歡迎。

十年前，因工作常往返珠海與澳門的林霖，在珠海斗門初嘗禾蟲，瞬間被其鮮美征服。敏銳的商業觸覺告訴他，商機來了！禾蟲市場需求旺盛，人工養殖大有可為。他果斷辭職，一頭扎進農田，開啟禾蟲養殖創業路。

創業初期，難題不斷。第一年，雖培育出不少禾蟲，卻因水利系統差，水排不干，大量禾蟲失收。林霖沒氣餒，帶領團隊自主設計水利系統，模擬潮汐變化并實現精準控水。

解決了水的問題，稻田又遭福壽螺侵害。林霖團隊沒有使用農藥，而是引入 “滅螺小能手”——鴨苗。鴨寶寶們不僅消滅了福壽螺，糞便還能肥沃稻田，為禾蟲生長提供穩定的生存環境。

隨著臺灣專家的加入，林霖團隊更進一步，攻克了禾蟲人工育苗的難題。如今，團隊的培育車間有100個培育桶，年產超千萬尾禾蟲苗種，可投放至超 5000畝稻田養殖，發展禾下經濟，幫助農民增收?？茖W養殖下，每畝禾蟲產量超50公斤，按照市價每公斤約200元計算，每畝水稻田僅禾蟲就能增收約一萬元，實現 “一田雙收”。

為提升禾蟲產業附加值，林霖與村集體合作建設田間冷庫，存放冰鮮、凍干禾蟲產品，還計劃加工成湯包推向全國。同時，生態種養的大米也備受青睞。“水稻 + 禾蟲” 的生態套養模式帶動農民增收，促進了鄉村振興。

未來，林霖計劃將基地打造成科普研學基地，讓孩子們體驗農耕、了解禾蟲。林霖的創業之路，是在大灣區“百千萬工程”實踐中的生動寫照，展現著這片土地無限可能，也激勵更多人勇敢追夢！

“百縣千鎮萬村高質量發展工程”（簡稱“百千萬工程”）是廣東舉全省之力推進實施的戰略舉措，旨在通過統籌縣的優勢、鎮的特點、村的資源，下大力氣解決城鄉區域發展不平衡難題，努力把縣鎮村發展的短板變成高質量發展潛力板，奮力開創城鄉區域協調發展新局面，走穩走實中國式現代化的廣東實踐。2025年是實施“百千萬工程”的第三個年頭，初見成效，涌現出一系列新成果。大灣區之聲推出系列融媒體報道《南粵花開百千萬》，聚焦最新的發展，鮮活的案例，生動的人物，講述“百千萬工程”故事。

一審：田靜雯

二審：許志武

三審：周鳳娟