晉級國家5A級旅游景區后首個開漁季，萬綠湖何處“魚”眾不同？

又是一年開漁季。

7月1日下午5時許，河源市新港鎮客運碼頭，幾十艘船只漸駛漸近，岸上人翹首以盼。隨著滿載魚獲的小船靠岸，不少漁民抱舉起今日“戰果”，碼頭一時間人聲鼎沸。長豐水產張漢東抱著一條大黑皖一路小跑，直至將其放進運輸車的水箱里，“60多公斤重，不一口氣根本抬不下來”。

隨著滿載漁獲的小船靠岸，不少漁民抱舉起今日“戰果”。 李嬌 攝

每年3月1日0時至6月30日24時，云南省曲靖市沾益區珠江源以下至廣東省珠江口（上川島—北尖島連線以北）的珠江干流、支流、通江湖泊、珠江三角洲河網及重要獨立入海河流進入禁漁期，所有捕撈作業按下“暫停鍵”。

東江是珠江三大水系之一，干流全長562公里。河源地處東江中上游，東江干流河源段長254公里，占東江全長45.5%。河源市總面積的87%屬于東江流域。而東江最大的一級支流新豐江中的萬綠湖和楓樹壩兩大水庫也分布在河源市境內。珠江禁漁，萬綠湖淡水捕撈亦畫上“休止符”。

7月1日，為期4個月的禁漁期結束，從南盤江、紅水河、黔江、潯江至西江，從云南撫仙湖至河源萬綠湖，馬達聲打破寧靜的水面，耕海牧漁的序幕緩緩拉開。值萬綠湖景區“晉級”國家5A級旅游景區后首個開漁季，環萬綠湖世界級“湖泊+”綠色發展區建設方興未艾時，今年的開漁有何非同一般？一起來看看！

馬達聲打破寧靜的水面，耕海牧漁的序幕緩緩拉開。 陳振敏 供圖

邁入“四大家魚”Plus階段

“一船七八百斤?！睗O民袁付有一上岸，便被圍觀群眾簇擁。在他身后藍桶中，大頭魚、黑皖、鴨嘴魚正跳躍撲騰，濺起無數水花。

河源市新港鎮客運碼頭，幾十艘船只漸駛漸近，岸上人翹首以盼。 李嬌 攝

年輝漁村是位于河源市源城區筆架山風景區新豐江美食街的一家老牌餐飲店，以清蒸桂花魚、煎焗大頭魚等萬綠湖河鮮與客家特色菜為主打。年輝漁村總廚張全今年親自下場，跟船捕撈，精挑細選大頭魚等靚魚?！敖裢肀隳芏松峡腿瞬妥??！睆埲ρ浴?/p>

年輝漁村總廚親自下場，跟船捕撈，精挑細選大頭魚等靚魚。 李嬌 攝

漁民陸續上岸后，這邊廂，尚有許多游客逗留碼頭打卡拍照。那邊廂，不少居民游客前來搶“鮮”，新港鎮客運碼頭轉眼成為鬧忙集市?！奥N嘴35元一斤、草魚20元、大頭魚18元……”不過10分鐘，萬綠湖水產公司的大魚全部賣光。該公司工作人員葉南飛解釋，大魚肉質嫩，反而好賣過小魚。

不少居民游客前來搶“鮮”，新港鎮客運碼頭轉眼成為鬧忙集市。 李嬌 攝

《河源縣志》記載：明、清至民國時期，河源民間便有部分農民出江下河，利用網具捕魚、攔河裝魚、竹籠絡魚、誘餌鉤魚、鸕鶿啄魚等方式進行捕魚。1962年，新豐江水庫建成蓄水后，庫內先后組織起回龍、錫場、半江等地漁民張網捕魚。另，《東源縣志》記載：1988年至2004年，新豐江水庫鳙、鰱、鯇、鯉“四大家魚”年均起水量為500噸至900噸。其中，鳙魚是河源人俗稱的大頭魚，鰱魚又稱白鰱、白條，鯇魚即草魚。

漁民一上岸，便被圍觀群眾簇擁。 李嬌 攝

新港鎮港中路上經營“港豪水產”的林祥通18歲時就被家長帶上了船?！澳菚r還沒有禁漁，除了大風大雨或者有事，都會出船?！闭劶白兓?，林祥通認為，一方面，魚的種類豐富了，翹嘴、桂花魚、藍刀以及蝦也比較多，萬綠湖邁入“四大家魚”Plus階段。另一方面，隨著近年開漁節等系列活動的展開，萬綠湖水庫魚的銷路更廣，價格也有所上升，“原來主要銷河源本地。如今，珠三角、粵東地區對我們的湖鮮都非常認可”。

在不能捕撈的時間段內，漁民除了領取補貼，往往開船、養蜂、種植五指毛桃或李子、青梅等作物維持生計?！安遏~的人也需要休養生息，反正山區總是有事可做。”林祥通說。

“希望以后多點外國人品湖鮮”

湖鮮上岸不久，附近龍鳳酒樓的廚師開始片魚，黃家菜館的后廚已熱火朝天。“早就有客人打電話預訂臺位?！苯洜I10多年的黃家菜館以湖鮮為主，兼做客家菜。該飯店負責人龍建妃談及，以前飯店為木質裝潢，較為樸實。隨著游客增多，黃家菜館去年重新裝修，以新品位開門迎客。

湖鮮上岸不久，附近龍鳳酒樓的廚師開始片魚。 李嬌 攝

今年“五一”，萬綠湖景區共接待游客18.69萬人次，比增31%。“人頭攢動！高峰時，吃飯還要在大廳等位?！饼埥ㄥ鷮?0余年萬綠湖的變化尤為感慨，萬綠大道由從前的兩車道擴為六車道，餐廳、民宿如雨后春筍繞湖而生。

除黃家菜館外，龍建妃與丈夫于2017年又開起黃家客棧?！皟蓚€店互為補充。民宿多是珠三角的客人入住。餐廳當然大灣區以及江西、湖南等地的客人也會光顧，但平時主做本地熟客生意?！睂τ谌绾巍翱慈讼虏说保埥ㄥ凶约旱男⌒乃?。廣府人口味清淡，而客家菜微咸，聽見講粵語的，她便主動交代廚房少放些鹽。

萬綠湖開啟創建國家5A級旅游景區時，當地在新港鎮客運碼頭外，又另辟旅游碼頭。位于新港鎮圩鎮的客運碼頭周遭集聚不少餐館、民宿。兩個碼頭雖距離不遠，但不“抄近路”的話行走需時。“互聯網時代，大部分客人通過小紅書、大眾點評尋找美食?！饼埥ㄥ寡裕环矫孀龊闷脚_運營；另一方面，憑借口碑做好熟人生意。同時，她亦建議，政企同心加強引流，共同做旺“水經濟”。

漁民滿載而歸。 李嬌 攝

值得一提的是，除7月1日外，當地還會在每年7月的第一個周六啟動系列開漁活動。“前者是民間傳統，禁令解除，漁民自發出湖開捕、歸港接魚，充滿煙火氣。后者則是政府搭臺、企業唱戲、群眾受益。”東源縣委宣傳部相關工作人員介紹，今年7月5日開始，還將舉辦萬綠湖鮮廚王爭霸賽、“鏡花緣起?百花尋夢”巡游、“萬里挑一?星河入湖”無人機表演、黃建南藝術館以及06號星艦基地開工儀式等活動，推動水產業與漁文化交融互進。

對于萬綠湖來說，好事可謂接二連三。繼去年底獲評國家5A級旅游景區后，今年，立足萬綠湖華南第一大湖獨特生態資源優勢，廣東啟動環萬綠湖世界級“湖泊+”綠色發展區建設。“那么好的水資源，希望以后多點外國人來品湖鮮?！睂Νh萬綠湖世界級“湖泊+”這一概念，龍建妃仍有些朦朧，但這并不妨礙她暢想且滿懷期冀。

一審：何嘉雯

二審：許志武

三審：周鳳娟