喝山泉水，有身份證，還喜歡“晨練”！河源這里的雞太有排面了

胡須雞是廣東三大名雞之一，因其嘴黃、腳黃、毛黃、頷下有須而得名。養在元善鎮鶴湖村低山淺谷之間的胡須雞，保存著原種雞的生猛和鮮美味道，是該村“一村一品”特色品牌。

隨著產業規?；l展，如何讓胡須雞“走”向更廣闊的市場，成為亟待攻克的難點。自“雙百行動”開展以來，深圳技術大學駐連平縣師生團隊打造的微信小程序和區塊鏈溯源系統，成功讓我市連平縣鶴湖村的胡須雞帶著“身份證”走江湖，解決了養殖戶的銷售難題。

自今年9月上線微信小程序平臺以來，鶴湖胡須雞線上交易量已突破800單，同比增長3.7倍。

搭建直供平臺

打造高效農產品供應鏈

天剛蒙蒙亮，連平縣鶴湖種養專業合作社養殖基地內，一只只胡須雞已在林間開始“晨練”，奔跑、跳躍、低空飛行，擾動著樹葉沙沙作響，為這片寧靜的樹林帶來了生機。這群活力滿滿的胡須雞，是這片廣袤樹林的主人，也是鶴湖村的“土招牌”。

該合作社負責人馮世康從2018年開始養殖胡須雞，目前共有3000多只胡須雞，年出欄量達2萬羽。對于如何養出品質上乘的雞，他頗有心得?！耙腚u的品質好，就必須吃得天然有營養?！瘪T世康說，散養在優質樹林里的胡須雞，以蟲蟻、果子、山泉水為食，同時用玉米、米糠、麥皮等五谷雜糧科學配比進行喂養，采用放養模式，培育出的胡須雞肉質滑嫩緊實，雞味鮮美。

酒香也怕巷子深，品種培育做好了，銷售卻讓人頭疼。馮世康說，由于養殖基地的銷售渠道主要以本地市場為主，雖然作為本地特產有外地游客購買，但產業化和品牌化不夠，銷量并不理想。

優化農產品供應鏈體系，打通農產品流通“大動脈”和“微循環”是關鍵。2023年，省“雙百行動”為合作社解決產銷銜接問題帶來了契機。深圳技術大學充分發揮高?？萍既瞬艃瀯?，由師生團隊開發胡須雞微信小程序，旨在打通線上銷售渠道，實現農產品供需的精準對接。

今年9月，“連平鶴湖胡須雞”微信小程序面世。深圳技術大學“雙百行動”駐連平縣服務隊隊長黃子嵩介紹，該小程序將消費者需求與合作社供應對接，合作社匯總訂單后，統一生鮮冷鏈配送到顧客手中，實現了本地優質農產品的網上銷售、團購功能，減少了中間環節，在降低農產品損耗的同時，也提高了銷售效率，方便了農戶開展售后跟蹤服務。

“以前只知道埋頭苦干，銷售額還上不去，一度懷疑自己是不是選錯了路子?！瘪T世康告訴記者，自從上線胡須雞微信小程序后，銷售渠道拓寬了，銷量也穩步增長，特別是近一周，平均每天都能接到50單線上訂單。

黃子嵩介紹，為了進一步打造鶴湖胡須雞品牌，在相關部門的協同配合下，深圳技術大學團隊還完成了胡須雞形象LOGO、品牌營銷語設計，進一步保障農產品品牌的塑造和維護。

打造區塊鏈溯源系統

讓產地與消費者雙向奔赴

當下，各式各樣的黃羽雞，不論地域，都被加工成冰鮮產品涌向市場。黃子嵩說：“如今，消費者在市場上很難區分胡須雞與其它品種的區別。”盡管產品銷量持續穩步增長，但確保胡須雞的品質，提振消費者的購買信心，才是產業長遠發展之道。

為此，深圳技術大學引入了區塊鏈溯源技術，旨在實現從飼養到餐桌的每一步都能進行數字化追蹤。據悉，該系統通過上傳檢測報告、雜糧混合料檢驗報告、溯源視頻等信息，清晰記錄胡須雞從山林“走”到餐桌的整個鏈路，讓消費者能夠認準各種雞的“身份”，從而放心購買。黃子嵩介紹，可追溯產品市場競爭力明顯更強，其銷售價格也有望提高，形成質量與效益共贏的良好發展局面。接下來，團隊還將繼續完善區塊鏈溯源系統，助力鶴湖胡須雞走品牌化、規?；⒉町惢l展。

據了解，自上線了“連平鶴湖胡須雞”微信小程序、區塊鏈溯源系統以來，僅在線上平臺就售出了800單胡須雞，同比增長了3.7倍?！坝懈嗟南M者了解、認可胡須雞，我們也看到了品牌化發展的希望，計劃擴大養殖規模，致力于打造連平縣最好的胡須雞品牌?！睂τ谖磥淼陌l展，馮世康信心滿滿。

一審：田靜雯

二審：蔡曉璐

三審：巫洪濤